رام الله - دنيا الوطن
لا تقتصر الشوكولاتة الساخنة على كونها مشروباً دافئاً يمنح الشعور بالراحة في الأجواء الباردة، بل تكشف دراسات غذائية حديثة أن تحضيرها بطريقة صحية يمكن أن يجعلها خياراً مفيداً للجسم، يسهم في تحسين المزاج، ودعم صحة القلب، وتعزيز كفاءة الجهاز الهضمي.

ويؤكد مختصون أن الشوكولاتة الساخنة المحضّرة من مسحوق كاكاو عالي الجودة، ومن دون سكريات مضافة أو دهون زائدة، تحتوي على مزيج من الكربوهيدرات والبروتينات ومضادات الأكسدة، ما يجعلها مناسبة لدعم التعافي البدني بعد التمارين الرياضية أو فترات المرض، خاصة لاحتوائها على معادن وإلكتروليتات تساعد الجسم على استعادة توازنه.

وفي ما يتعلق بصحة الجهاز الهضمي، تشير أبحاث إلى أن الفلافانولات الموجودة في الكاكاو تلعب دوراً في تحسين الهضم ودعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، الأمر الذي ينعكس إيجاباً على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

أما على صعيد صحة القلب، فيوفر الكاكاو مجموعة من المعادن المهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك، إلى جانب مضادات الأكسدة التي تسهم في تقليل الالتهابات ومكافحة التلف الخلوي. كما أظهرت دراسات أن تناول الكاكاو الساخن الغني بالفلافانولات خلال فترات التوتر قد يساعد على حماية القلب وتحسين تدفق الدم والحفاظ على مستويات صحية لضغط الدم.

ولا تتوقف فوائد الشوكولاتة الساخنة عند هذا الحد، إذ يُعد الكاكاو عاملاً مساعداً في مكافحة الإرهاق والتعب، بفضل احتوائه على مركبات ومعادن تقلل الشعور بالخمول. كما تسهم مركبات مثل الثيوبرومين والتريبتوفان في تحسين المزاج وتعزيز الشعور باليقظة وتحفيز إفراز الإندورفينات المعروفة بهرمونات السعادة.

في المقابل، يحذر خبراء التغذية من أن كثيراً من المشروبات المقدمة في المقاهي تحتوي على كميات مرتفعة من السكر والحليب كامل الدسم، ما يقلل من فوائدها الصحية. وللاستفادة القصوى، ينصح بالاعتماد على مسحوق كاكاو غير محلى، وتقليل السكريات قدر الإمكان، واستخدام محليات طبيعية مثل العسل، مع الالتزام بحصة معتدلة لا تتجاوز كوباً واحداً، واختيار نوع الحليب المناسب أو تجربة بدائل نباتية، مع إمكانية إضافة لمسة نكهة خفيفة من القرفة أو جوزة الطيب.